Den här desserten har varit en favorit här hemma i flera år! Inte nog med att den är fantastiskt krämig med massa jordnötssmak, den är dessutom busenkel att göra!
Om man skippar att göra chokladsåsen, så tar den här desserten bara 5 minuter att göra. Den behöver inte ens vila i kylen efteråt, men själva moussen funkar finfint att förbereda upp till två dagar i förväg och förvara övertäckt i kylen.
Men chokladsåsen är inte fy skam den heller! Mängden i receptet är det som räcker för dekoration, men om ni är som mig (chokladsås-lover av rang) så gör en större sats som ni kan använda till t.ex. sockerfri glass. Eller bara äta direkt ur burken. 😉 Använd receptet nedan och gör det x 6 (med 2 dl grädde), så får ni receptet på en fantastiskt god sockerfri chokladsås. Det bästa med den är dessutom att den inte kristalliseras, utan håller sig fortsatt mjuk i kylen.
- 200g osötat Jordnötssmör, rumstemp
- 200g cream cheese, rumstemp
- 6 msk Sukrin melis
- 1½ dl vispgrädde
- ½ dl grädde, vispas fast
- 15g finhackade jordnötter, med eller utan salt
- ⅓ dl grädde (35g)
- 20g Fibersirap Gold
- 1 msk kakao
- ½ tsk smör
- Havssalt
- Vispa jordnötssmör och cream cheese jämnt och mjukt. Sikta ned Sukrin melis och vispa tills det är slätt. Tillsätt lite i taget och smaka av sötman allt eftersom. Tillsätt grädden och vispa ljust och luftigt. Tillsätt eventuellt mer grädde om du vill ha en ännu luftigare mousse.
- Spritsa eller fyll 4 portionsglas med moussen, förvaras övertäckt i kyl om den inte ska användas på en gång. Dekorera med spritsad vispad grädde, chokladsås och hackade jordnötter precis innan servering.
- Lägg grädde, Fibersirap Gold, kakao och smör i en kastrull och koka upp. Rör om regelbundet med en visp så att det inte bränns. Låt sjuda tills den börjar tjockna, några minuter. Smaka av med salt. Häll upp i en värmetålig skål eller burk och låt svalna.
Lämna ett svar