Få saker säger väl sommar så bra som svenska jordgubbar och rabarber? Denna Jordgubbs- och Rabarbersylt är som svensk sommar i en liten burk, perfekt att plocka fram när solen lyser med sin frånvaro och man vill drömma sig bort till en solig dag.
Sylten passar lika bra att använda till frukostyoghurten som till glutenfria pannkakor, eller varför inte klicka i en sked eller två i en smoothie.
Jordgubbs- och Rabarbersylt
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: blir ca 600g sylt
Ingredienser
- 400g rabarber
- 400g jordgubbar
- 1 dl Sukrin+
- Ev. vaniljpulver, 1-2 krm
Instruktioner
- Rensa och dela jordgubbarna i fjärdedelar. Skiva rabarbern i ½ cm tjocka skivor, och skär den sedan i ca 5 cm långa bitar. Lägg rabarbern och jordgubbarna i en kastrull, tillsätt vaniljpulver om så önskas.
- Koka upp under omrörning. Låt småkoka i ca 30 minuter, skumma av vid behov. Häll upp i rengjord glasburk och låt svalna. Täck med lock och förvara sedan i kyl.
När tycker du att man ska tillsätta sukrin? Det står inte i receptet.