Är ni på jakt efter ett supernyttigt julgodis som dessutom är enkelt att göra? Look no further! Dessa Almond Cups innehåller bara 3 ingredienser, och vill man skippa sötningen så återstår bara 2 ingredienser. Under tillverkningen sköter de sig i princip själva, sedan är det bara fördelningen i formarna som man behöver göra.
De är fulla av mandelsmak och smälter härligt i munnen. Det är verkligen godsaker som man kan unna sig både en och två av under julen! Om ni vill ha en juligare känsla med dem, kan ni tillsätta lite kanel som smaksättning.
Almond Cups
Prep
Tillaga
Total tid
Portioner: 45 st
Ingredienser
- 500g sötmandel
- 250g kokosolja utan smak
- 2 msk Sukrin Gold
- Salt
Instruktioner
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna på medelhög värme ca 10 minuter, rör om regelbundet så att de inte bränns.
- Kör mandlarna i matberedare på hög hastighet i ca 10 minuter tills mandlarna har blivit finfördelade. Skrapa ned regelbundet längs med sidorna vid behov.
- Smält kokosoljan i micro eller i kastrull på låg värme. Tillsätt kokosoljan och sötningen till mandlarna. Kör ca 10 minuter till, tills det är helt slätt. Smaka av med lite salt.
- Klä en minimuffinsplåt eller vanlig plåt med minimuffinsformar. Fördela mandelblandningen jämnt mellan formarna. Ställ in i kyl och låt stelna helt, ca 30 minuter. Förvaras i övertäckt burk i kyl eller frys.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 116 Fett: 11.3g Kolhydrater: 1.4g Protein: 2.2g
Lämna ett svar