Med den här gyllene kolasåsen är O’hoj-såsen från plasttuben ett minne blott! Vem vill ha en tråkig sås fylld av konserveringsmedel, när man kan göra en superenkel, sockerfri kolasås hemma? Kolasåsen passar både bra till något kallt som glass, eller till något varmt som rostade pekannötter. Om ni har varit ute i de svenska skogarna…
Jordgubbs- och Rabarbersylt
Få saker säger väl sommar så bra som svenska jordgubbar och rabarber? Denna Jordgubbs- och Rabarbersylt är som svensk sommar i en liten burk, perfekt att plocka fram när solen lyser med sin frånvaro och man vill drömma sig bort till en solig dag. Sylten passar lika bra att använda till frukostyoghurten som till glutenfria…
Enkel chokladsås
Äntligen glassäsong! Glass kan ju vara precis lika gott under vinterhalvåret också, men det är något särskilt när man måste skynda sig att äta upp den för att den håller på att smälta bort. Om ni känner att ni har lagt allt krut på att göra en supergod hemmagjord glass, kan det vara skönt att få det…
Vaniljvisp
Vaniljvispen som man hittar att köpa färdig i handeln har inte direkt världens bästa innehållsförteckningar. Arlas variant innehåller i alla fall 82% grädde, men Mildas variant har skummjölk som huvudingrediens, och därefter diverse medel för att få den att hålla ihop. SKUMMJÖLK, fullhärdad kokosolja, socker, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (E 472b och E 472e av vegetabiliskt fett),…
Hallonsylt
Den här hallonsylten innehåller bara 3 ingredienser, tar 10 minuter att göra och är dessutom superenkel att göra. Så mycket bättre kan det ju inte bli! Eller, jo – man kan ju äta den till nygräddade kokosvåfflor (recept på Jills Mat). Om ni redan har ätit er beskärda del av våfflor för säsongen, kan ni…
Ranch-dip
Den här dippen blir härligt krämig och full av smak utan vare sig socker, modifierad stärkelse, smakförstärkare, maltodextrin eller någon av de 18 andra ingredienserna som ingår i en påse OLW Ranch-dip. Om ni vill ha en dip med söt smak, kan ni även tillsätta en nypa sötning eller två. Ranch-dip Skriv ut Prep…
Vaniljkräm
Härligt tjock vaniljkräm som kan användas till att fylla Semmelwraps eller som fyllning i tårta. Den funkar också lika bra att äta som den är till bär, frukt eller någon paj. Om ni inte har xantangummi hemma, kan ni använda annat förtjockningsmedel som t.ex. guarkärnmjöl istället. Tillsätt lite i taget tills den blir lagom tjockt….
Blåbärssylt
Att hitta en bra sylt i butiken kan få vem som helst att klia sig i huvudet. Det finns Bara Bär från Finnerödja som är utan tillsatser och socker, men själv tycker jag att den är alldeles för såsig. Även ICA har sockerfri sylt sötad med stevia, men som tyvärr även är sötad med maltitol…
