Puffy Peanut Butter Balls
 
 
Portioner: ca 28 st
Ingredienser
  • 150g Fibersirap Gold
  • 150g osötat jordnötssmör
  • 3 dl quinoapuffar (ca 30g)
  • 200g sockerfri mjölkchoklad
Instruktioner
  1. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  2. Lägg jordnötssmöret i en lite större värmetålig skål. Koka upp Fibersirap Gold på medelhög värme. Häll fibersirapen över jordnötssmöret och rör om tills det är slätt och väl blandat. Tillsätt quinoapuffarna och rör om försiktigt tills det är väl blandat.
  3. Forma till runda bollar och lägg dem på bakplåten. Sätt in i frys och låt stelna helt.
  4. Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Om chokladen känns lite för tjock för doppning, kan ni tillsätta någon enstaka tesked kokosolja utan smak för att göra den tunnare. Doppa bollarna i chokladen och lägg dem på bakplåten. Låt stelna helt i kyl. Förvaras bäst i tättslutande burk i kylen.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Fett: 5.2g Kolhydrater: 3.6g Protein: 2.1g
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2015/12/puffy-peanut-butter-balls/