Kolasås
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: Knappt 200g sås
Ingredienser
  • 2 dl grädde
  • 100g Fibersirap Gold
  • 2 tsk smör
  • Salt, gärna havssalt
Instruktioner
  1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt koka tills att färgen börjar bli mörkt gyllene och den tjocknar, ca 20 minuter eller att den når knappa 110 grader på en kökstermometer. Smaka av och tillsätt mer salt om så önskas.
  2. Häll över i en värmetålig skål eller burk och låt svalna något. Den kan serveras direkt, ställ annars in den övertäckt i kyl och låt svalna helt.
  3. Värm upp i micro eller i vattenbad för att göra den mer lättflytande vid servering.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2016/11/kolasas/