Granola bars
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 20 st.
Ingredienser
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl pumpafrön
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 1½ dl kokosflingor
  • 1½ tsk kanel
  • 50g Fibersirap Gold
  • 1½ msk kokosolja, smält om den inte är flytande
Instruktioner
  1. Värm upp ugnen till 175 grader varmluft. Ta fram en silikonform med fördjupningar som är ca 5 x 2.5 cm stora och 1 cm djupa.
  2. Kör solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön och chiafrön i en matberedare tills de blir finhackade, ca 1 minut på medelhög hastighet. Häll upp i en stor skål och tillsätt kokosflingor och kanel, rör om. Tillsätt sötning och kokosolja och rör om tills allt är väl blandat.
  3. Tryck i granolablandningen i en silikonform med fördjupningar som är ca 5x2 cm. Tryck i blandningen så kompakt som möjligt. Grädda i mitten av ugnen i 11-12 minuter, tills granola barsen börjar att bli gyllene på toppen.
  4. Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Lägg en skärbräda eller bakplåt ovanpå silikonformen. Håll fast silikonformen mot skärbrädan och vänd om. Granola barsen bör då lossna av sig själva från formen, tryck annars till dem lite lätt från formens baksida. Låt svalna helt. Förvaras sedan i rumstemperatur i burk med lock.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2016/11/granola-bars/