Chokladtiramisu
 
 
Portioner: 6-8
Ingredienser
  • 500g Mascarpone
  • 4 äggulor
  • 4 äggvitor
  • 60 ml Sukrin+
  • Chokladkaka eller brownie till botten
Instruktioner
  1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Sätt åt sidan.
  2. Vispa äggulorna och sötningen ljust och fluffigt. Tillsätt mascarpone och vispa tills blandningen är slät.
  3. Vänd försiktigt ned äggvitorna i mascarponeblandningen.
Tiramisu
  1. Stansa ut cirklar i chokladkakan som passar serveringsglasen. Dela dem på hälften så att de blir tunnare.
  2. Lägg en chokladskiva i botten och pensla med kallt kaffe (och ev. Amarone).
  3. Fortsätt att varva chokladkaka och mascarponekräm i glasen.
  4. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst 2 timmar. Pudra kakao över strax innan servering.
Anteckningar
Det går även bra att använda söndersmulad chokladkaka/brownie mellan lagren.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2014/03/chokladtiramisu/