Finhacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål.
Värm upp grädden till strax under kokpunkten. Häll grädden över chokladen och rör om tills det är slätt. Låt svalna. Täck med plastfolie och ställ in i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.
Ta fram skålen och vispa moussen till önskad konsistens. Lägg eller spritsa upp i serveringsglas, servera gärna med färska bär.
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2014/07/4th-of-july-vit-chokladmousse/