Mjuk Chokladkola
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 24
Ingredienser
  • 3½ dl grädde
  • 75g osaltat smör
  • 6 msk Xylitol
  • 3 msk Sukrin Gold
  • 3 msk kakao
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ½ tsk Xantangummi
  • ½ tsk salt
Instruktioner
  1. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper, ca 26 x 12 cm.
  2. Koka upp sötning, grädde, smör och vaniljpulver. Låt koka tills den tjocknar, ca 20 minuter. Håll koll hela tiden och rör om regelbundet så att det inte bränns. Temperaturen ska nå 120-125 grader. Ta av kastrullen från plattan. Vispa eller rör ned Xantangummi och salt. Häll upp i formen och sätt in i frysen tills kolan är tillräckligt fast att skära i, ca 45 minuter.
  3. Skär kolan i bitar i önskvärd storlek. Slå gärna in i bakplåtspapper, smörpapper eller cellofan. Förvaras i burk i frysen.
Näringsinformation
Kalorier: 85 Fett: 8.8 Kolhydrater: 0.8 Protein: 0.7
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2014/11/mjuk-chokladkola/