Blodapelsin- och Chokladmousse med Cointreaugrädde
 
Prep
Tillaga
Total tid
 
Portioner: 4
Ingredienser
  • 2 dl grädde
  • 2 msk pressad blodapelsinjuice (ca 1-2 blodapelsiner)
  • 1 msk Cointreau (kan uteslutas)
  • 100g finhackad mörk choklad
  • 2 äggulor, rumstemp
  • Till garnering
  • 1 dl grädde
  • ½ msk Cointreau
  • Ev. hushållsfärg
Instruktioner
  1. Vispa grädden fast men inte hårt tillsammans med blodapelsinjuicen och Cointreau. Ställ in i kylen.
  2. Smält ⅔ av den mörka chokladen. Rör i resterande mörk choklad och rör om tills allt har smält. Rör försiktigt i 2 äggulor, ta en i taget och rör slätt efter varje.
  3. Vänd ned ⅓ av grädden i chokladblandningen. Vänd försiktigt tills den är jämnt blandad. Vänd ned resterande ⅔ vispad grädde. Fördela jämnt mellan portionsformarna. Täck portionsformarna med plastfolie och låt stelna i kylen i minst 3 timmar.
  4. Vispa grädden fast tillsammans med Cointreau och eventuell hushållsfärg precis innan servering. Spritsa Cointreaugrädden ovanpå moussen, dekorera gärna med en skiva blodapelsin.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 Kalorier: 341 Fett: 41g Kolhydrater: 10.1g Protein: 4.2g
Recipe by Baker vs. Runner at http://www.bakervsrunner.com/2015/02/blodapelsin-och-chokladmousse-med-cointreaugradde/