Är alla recept utan socker?
Alla recept är gluten- och sockerfria om inte annat anges. I de fall där Lindt 90% choklad används, kan man enkelt byta ut det mot sockerfri mörk choklad istället.

Men räknas de verkligen som sockerfria?
De innehåller inte tillsatt socker, men kan innehålla sockerarter. Själv räknar jag det som sockerfritt.

Kan man verkligen äta dessa bakverk m.m. om man äter Lågkolhydratkost/LCHF/Keto?
Vad man klarar och inte klarar av att äta är väldigt individuellt, precis som vad man tycker ingår i LCHF. För mig personligen ingår dessa recept i min vardag, men inte varje dag och inte i obegränsade mängder.

Vad kan man använda istället för Sukrin+?
Sukrin+ är erytritol med tillsatt stevia. Kan ersättas med t.ex. ICAs Sötströ eller Sötin+.

Varför använder du Lindt 90% choklad i recept istället för sockerfri choklad?
Jag gillar den för att den ger ett tunt och blankt skal på saker som man doppar.

Vilka märken på choklad använder du, och var hittar man dem?
Jag använder gärna choklad av märkena:
Cavalier – Favoritmärket som är lite dyrare. Finns på vissa Ica Maxi, Apotea och Bodystore.
Xucker – Billigare märke som dessutom har sockerfri vit choklad. Finns på Apotea, Bodystore och Nu3.
Lindt 90% – Finns i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker.

Varför är det inte näringsberäkningar på alla recept?
De flesta nya recept har näringsberäkningar, men i början tog jag inte med det.

Hur gör du näringsberäkningen med sockeralkoholer?
Jag räknar alltid kolhydraterna från sockerarter, och räknar hälften av sockeralkoholerna.

Kan man lita på näringsberäkningen?
Jag fyller alltid i näringsberäkningen efter de märken som jag själv använder. Om du använder andra märken, bör du se näringsberäkningen mer som en fingervisning.

Finns verkligen 11 cm-formar att få tag på?
Jag använder 11 cm springformar från MasterClass, som finns att köpa på olika webshopar.