Äntligen har ljuset vänt! Och vad passar väl bättre då, än små kulor av solsken? Delikata Saffranstryfflar som fullkomligt smälter i munnen, omgivna av ett lager vit choklad. Saffran går så bra ihop med många smaker, och vit choklad är verkligen en av de allra bästa. Tänk bara: först vit choklad som är gott bara…
Saffranswrap med Apelsinchoklad
Äntligen Lucia och högtid för saffran! Det finns många smaker som passar bra tillsammans med saffran, men frågan är om inte apelsin är den allra bästa? I dessa Saffranswraps gömmer sig en smakrik fyllning av apelsinchokladganache, som sedan rundas av med vispad grädde. Som en liten julsymfoni inne i munnen! Jag använder saffran från Apotek…
Lussetårta
I den ständiga diskussionen kring om det heter Lussekatt eller Lussebulle skulle jag vilja introducera en ny kandidat: Lussetårtan. För egentligen – vem vill ha en (potentiellt) torr Lussekatt med några sketna russin i? Låter ju inte så lockande. Men en Lussetårta med en generös mängd Saffrans- och cream cheese frosting då? Det tycker i…
